L’estate è quasi finita, ma perchè rinunciarvi. Nulla porta l’atmosfera estiva nelle nostre case come i bellissimi girasoli. Un fiore bello, luminoso e anche molto conosciuto in cucina. Il girasole, Helianthus annuus, è una pianta annuale con una grande infiorescenza a capolino ed appartiene alla famiglia delle Asteraceae.     L’origine del girasole Il girasole proviene dall’America del Nord e del Sud dove, i nativi americani, mangiavano i semi dei fiore con i fagioli e le zucche, ancora oggi sono utilizzati in cucina, spesso spremuti e trasformati in olio. Il nome originale del girasole è Helianthus e deriva dalle parole greche “elio” = sole ed “anthos” = fiore. Il suo nome comune gli è stato attribuito per la sua particolare caratteristica di seguire l’andamento del sole durante la giornata, per goderne il più possibile.     I colori e le forme del girasole Particolarmente conosciuto è il grande girasole come bellezza gialla, ma ci sono anche versioni arancioni, marroni, crema e […]